黑豆瘦湯的做法

黑豆瘦湯是一道健康又有營養的湯品，下面是黑豆瘦湯的做法：

所需材料：
- 黑豆：100克
- 瘦肉：150克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 將黑豆洗淨，用水泡發4-6小時，然後瀝乾水分備用。
2. 將瘦肉切成小塊，用沸水焯水，去除血水和雜質。
3. 將薑片和葱段放入鍋中，煮沸後加入料酒，焯水的瘦肉放入鍋中煮3-5分鐘，撈出後洗淨。
4. 在另一個鍋中，加入適量的清水，放入洗淨的黑豆和煮熟的瘦肉，大火煮沸後轉小火慢燉。
5. 慢燉至黑豆煮爛，瘦肉酥爛，湯汁濃稠，調入適量的鹽和白胡椒粉調味即可。

温馨提示： 可以根據個人喜好加入其他蔬菜或調料進行調配。瘦肉可根據自己的喜好選擇豬肉、雞肉或牛肉等。