酥脆麻花的做法和配方 怎樣做酥脆麻花
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1、製作配料:麪粉250克 牛奶90克 雞蛋1個 植物油30克 白糖50克 小蘇打1克 泡打粉1克。
2、盆裏加入雞蛋、植物油、牛奶、白糖攪打均勻,混合篩入麪粉、泡打粉、小蘇打,揉成光滑的麪糰,靜置醒發30分鐘;
3、醒好的麪糰擀成薄片,切成長條;
4、取一個小長條,搓細搓長,然後拿着兩端朝着相反的方向搓,然後提起兩端,自己就扭到了一起;
5、再次重複之前的動作,接口塞另一邊就可以了;
6、油温4成熱,放入麻花開始炸,小火慢炸,一定要炸透,這樣冷了之後就是酥脆的,好好吃。
標籤:
酥脆
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