扣三絲是哪三絲 什麼是扣三絲
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1、三絲是指火腿絲、雞絲和筍絲。
2、扣三絲屬於上海本幫菜代表性菜餚之一,起源於淮揚菜。它選料認真,刀工十分精細,整齊美觀。主料是金華火腿、雞胸脯肉、冬筍,配料是香菇、豬肉等,調料為食鹽等,通過蒸煮的做法而成。
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三絲
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1、三絲是指火腿絲、雞絲和筍絲。
2、扣三絲屬於上海本幫菜代表性菜餚之一,起源於淮揚菜。它選料認真,刀工十分精細,整齊美觀。主料是金華火腿、雞胸脯肉、冬筍,配料是香菇、豬肉等,調料為食鹽等,通過蒸煮的做法而成。