松子怎麼挑選 怎麼挑選松子
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1、看殼色,以殼色淺褐,光亮者質好;殼色深灰或黑褐色,萎暗者質差。
2、看仁色,松仁肉色潔白質好;淡黃色質次;深黃帶紅,已泛油變質。
3、看牙芯,松仁芽芯色白質好;發青時已開始變質;發黑的已變質。
4、驗幹潮,松子殼易碎,聲脆,仁肉易脱出,仁衣略有皺紋且較易脱落者身幹;這樣的比較好,而殼質軟韌,仁衣無皺紋且不易脱落,仁肉較嫩者身潮。
標籤:
松子
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