巧克力蛋糕底芝士怎麼做 怎樣做巧克力蛋糕底芝士

1、低筋麪粉35克、雞蛋3個、黑巧克力50克、奶酪300克、黃油55克、可可粉5克、核桃適量、酸奶200克、淡奶油50克、玉米澱粉20克、白糖145克。

2、核桃去皮掰碎，用烤箱烤出香味。

3、黃油和巧克力分別隔水融化。

4、雞蛋打入容器，加上糖攪拌均勻。

5、加入融化的黃油攪拌均勻。

6、加入融化的巧克力拌勻。

7、加入核桃碎拌勻。

8、將麪糊倒入模具，放入烤箱150度烤20分鐘(這個温度和時間根據自家烤箱調整，由於是做芝士蛋糕底，可以烤得稍硬一些)。

9、將烤好的蛋糕底取出晾涼(千萬不要脱模啊)。

10、將奶油奶酪加糖和酸奶攪拌順滑。

11、加入雞蛋拌勻後再加入淡奶油拌勻。

12、加入玉米澱粉拌勻。

13、將芝士糊倒在巧克力蛋糕底上，模具外包上錫紙。

14、在芝士糊表面撒上核桃碎，圖案就自己選擇吧。

15、烤盤倒兩釐米高的熱水，將模具放入，放入烤箱用水浴法165度烤55分鐘。(時間和温度同樣根據烤箱情況自行調整)烤好冷藏後食用。