白菜珧柱燉鮮蝦的做法 白菜珧柱燉鮮蝦怎麼做
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1、【原料】白菜心1個,瑤柱5粒,鮮蝦3只,笨雞半隻,火腿粒少許。【調料】精鹽、雞粉各1小匙,上湯1杯。
2、將白菜心洗淨,放入沸水中焯燙一下,撈入燉鍋備用。
3、將瑤柱放入清水中發透;鮮蝦去沙線,洗淨;笨雞洗滌整理乾淨,剁成大塊,放入沸水鍋中煮熟;火腿洗淨,焯水待用。將瑤柱、鮮蝦、雞肉、火腿放入燉鍋中,加入上湯,放入蒸鍋蒸燉20分鐘,再用精鹽、雞粉調味即可。
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