小魚怎樣做好吃 怎樣做好吃小魚

1、準備食材：小魚、姜、蒜、蒜苗、青椒、紅椒、醬油、生抽、蠔油、鹽、雞精。

2、要買新鮮的小魚，把小魚內臟處理乾淨，洗乾淨晾乾水分，蒜姜洗乾淨切末，青紅椒洗乾淨斜刀，蒜苗洗乾淨切段。

3、平底鍋裏少放點油，開小火，把小魚一條一條地放進去，慢慢焙乾，一定要用小火，不時地翻動，這樣小魚才會受熱均勻，也可以用油炸一下。

4、炒鍋裏放油、油熱把姜蒜放進去，翻炒出香味，再把小魚放進去翻炒一下，放入青紅椒，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精翻炒一下，最後放入蒜苗翻炒均勻就可以出鍋了。