鯽魚怎麼炸好吃 怎麼炸鯽魚好吃
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1、準備材料:小鯽魚800克,麪粉100克,雞蛋2個,鹽適量,油500克,味精適量。
2、將小鯽魚洗乾淨,清理肚子和魚鰓,洗淨備用。
3、麪粉加水,做成糊狀,把魚、鹽、味精、雞蛋放入後調勻。
4、鍋內放油,燒熱後放魚,炸至金黃色飄起來。撈出後再回鍋炸一下,就會比較脆。
5、注意不要炸糊,掌握好火候。二次炸把火調小,炸好後濾幹即可。
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