豬肉酸菜燉粉條的做法 豬肉酸菜燉粉條的做法簡述
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1、大鍋中倒入水,約9杯,五花肉稍冰硬一點,切成大薄片,放入鍋中,與薑片煮至沸騰。轉小火,撈去上面的浮沫,加入糖,繼續煮約40分鐘,直到肉片軟爛。粉條泡温水至軟備用。如果是用粉絲,記得要把長粉絲剪斷,才不會顯得太長。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰,此時放進粉條或粉絲,煮10分鐘左右,加入麻油拌勻,灑上葱花就能吃了。
3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
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