生腸炒多久能熟 爆炒生腸的做法

1、生腸炒3分鐘左右能熟，但需要先焯水。

2、做法介紹：準備豬生腸500克，甜椒1個，鹽、油適量，姜、葱8克，生抽適量，米酒適量，生粉適量，雞精適量。生腸用鹽加些酒搓，清洗淨，斬兩寸長段，中間斬兩連根刀。斬切好後再放些鹽搓洗，撈出盤裝起備用。鍋中加入清水薑片燒開，倒入生腸焯透，撈起冷水清洗，再撈起幹水待用。甜椒、姜、葱清洗淨，甜椒切絲條，姜切絲、葱切寸段，起鍋燒乾水，下油放兩根葱白爆出香，倒入生腸薑絲、葱白快炒，灑些白酒炒勻。

3、調生粉水：生抽、生粉、水。加入甜椒絲炒勻，放入葱葉，開生粉水倒入調味收汁。