破壁機打鯽魚湯的做法 用破壁機打魚湯的方法
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1、野生鯽魚4條,葱姜適量,水1000毫升,鹽、胡椒粉適量。
2、江邊上買的野生鯽魚,雖然個小,但是這個魚沒有腥味。
3、已經宰殺好了,再洗一遍,然因為是要到破壁機裏面全部打碎,把頭和尾以及魚鰭,全部剪了。
4、用少許的生薑和料酒,擦一遍,浸泡一會兒。
5、鍋鐵鍋裏放少許油,先把魚煎一煎,這樣也可以使魚有一點油,味道會好一點。
6、把煎過的魚放入洗乾淨的料理機裏面,加兩片生薑,一千毫升的水,蓋上蓋子。
7、啟動破壁機,點擊魚湯按鍵,大約是29分鐘,魚湯就可以做好,聽到嘟的一聲,終於好了,打開蓋子,上面有不少泡沫。
8、用勺子舀去泡沫,湯還是很白的,加少許鹽,和胡椒,攪一攪,嘗一口,有魚湯的味道。
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