凍乾草莓和草莓乾的區別 凍乾草莓和草莓幹有什麼不同
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1、凍乾草莓是利用低温凍幹技術加工而成,草莓幹是用高温乾燥技術加工而成,兩者在加工原理上是不一樣的。而且凍幹水果脆具有三不變,外形、色澤、營養含量方面保持不變。草莓幹就不一樣了,高温之後,營養成份變少、形態也不好看。
2、凍乾草莓應該是脱水了,吃起來是脆的。草莓幹應該是蜜餞類的,吃起來軟的,口感有點酸甜。
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