紫菜炒豬肝怎麼做 爆炒豬肝的做法

1、豬肝350克、蒜5瓣、姜3片、味精適量、醋適量、鹽適量、澱粉適量、紫菜300克。

2、摘菜，洗淨，瀝乾水。

3、先用清水泡半個小時，然後倒掉血水，再用白醋加水泡十分鐘。

4、把姜切絲，蒜切片，幹辣椒切段待用。

5、豬肝切薄片，加醬油和澱粉醃10分鐘，鍋倒油，帶油8成熱，下姜蒜辣椒花椒，郫縣豆瓣，再入豬肝爆炒，然後倒入紫菜。

6、炒好放鹽和雞精，然後出鍋裝盤。