怎樣做油酥 如何做油酥
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1、麪粉里加入適量豬油,麪粉與油的比例1:1,假設麪粉100g,豬油也是100g,建議使用豬油,比較香。把油放到麪粉裏,一邊加一邊攪拌,攪成麪糰狀都可以,晾涼即可。
2、取一個乾淨的空碗,裝100克麪粉。起鍋熱100克油。(用豬油最最香)把熱好的油倒入裝有面粉的碗裏,加入3克鹽,打入一個雞蛋,攪拌均勻即可。
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油酥
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