酸甜蛋餃怎麼做 酸甜蛋餃的做法
- 經驗
- 關注:1.69W次
1、材料:番茄600克,紅豆沙150克,雞蛋清120克,小麥麪粉20克,澱粉(豌豆)10克,白砂糖10克,豬油(煉製)60克。
2、將番茄用開水燙過剝皮,去籽,切成8瓣,用兩瓣番茄對扣,中間夾熱豆沙,捏合後用幹澱粉拍勻待用。
3、將4個蛋清連續用力打攪成泡沫狀,再拌入幹澱粉,麪粉調成糊。
4、豬油下鍋燒至四成熱,將番茄豆沙掛上蛋糊放入油鍋;待炸至浮出油麪時,撈出裝盤,上面撒上白糖即可食用。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-hk/shenghuo/jingyan/rv1epz.html