吃菜椒的搭配禁忌 吃菜椒的搭配禁忌是什麼

1、菜椒不能和秋黃瓜一起食用。兩者搭配會破壞維生素C的結構，非常不利於人體對維生素C的消化與吸收。

2、菜椒不能和羊肝一起食用。菜椒中富含維生素C，而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應有的營養價值。

3、菜椒不能和豬肝一起食用。豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，在與菜椒一起炒時，能使維生素C氧化為脱氫維生素C而失去原來的功能，降低營養價值。