雞湯燉到一半水燉完 雞湯燉到一半加水好嗎
- 經驗
- 關注:1.55W次
2、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒,就感覺不到油了,這次我加的酸筍,酸筍的酸味是自然形成的,清淡開胃爽脆,能夠很好的中和湯內的油味,增加湯的鮮亮適口和鮮美度。
3、不能用炒菜的鍋燒,燉雞湯必須是砂鍋。
4、燉湯時要大火燒開後改成小火燉,水一次加足,中間絕不開鍋加水,尤其是沸騰前的那十幾分鍾,如果開蓋就跑氣咯。
5、可加參須、枸杞子、紅棗等增色補益,我家正好有芡實與紅棗、買了兩根黨蔘加進去了,味道更好。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-hk/shenghuo/jingyan/rq15z.html