韓式明太魚湯的做法

韓式明太魚湯是一道以明太魚和泡菜為主要食材的傳統韓國料理。以下是製作韓式明太魚湯的基本步驟：

材料：
- 2條明太魚切塊
- 1碗辣泡菜（切碎）
- 1個大洋葱（切絲）
- 2個大蒜瓣（切碎）
- 1塊昆布（約5x5釐米）
- 6杯水
- 2勺韓國辣醬（）
- 2勺韓國辣醬粉（）
- 適量的鹽和胡椒粉
- 2個葱（切碎，用於裝飾）

步驟：
1. 先將明太魚洗淨並切塊，放入開水中焯水，撈出備用。這樣可以去除魚腥味。
2. 燒開6杯水，加入昆布煮10分鐘，使湯底更香。然後將昆布撈出捨棄。
3. 在煮湯的鍋中加入泡菜、洋葱和蒜末，煮2分鐘。
4. 加入韓國辣醬（）和韓國辣醬粉（），繼續煮2分鐘，攪拌均勻。
5. 將熱水和撈出的明太魚放入鍋中，煮沸後轉小火煮10分鐘。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
7. 煮好後，撒上切碎的葱段作為裝飾。

韓式明太魚湯可以搭配米飯一起享用，味道鮮美，辣味濃郁。