奶香小麪包的做法 奶香小麪包簡單做法

1、高筋麪粉250克過篩，和細砂糖35克混合均勻。

2、加入雞蛋1個、鮮奶85克、酵母3克

3、混合均勻，揉成絮狀，用筷子和攪拌機都可以。

4、案板撒點麪粉，用手揉成團。

5、加入室温軟化的無鹽黃油20克，手揉成光滑麪糰。

6、放到濕潤温暖的地方，鬆弛發酵60分鐘。

7、發酵漲到2倍大以後取出，手指沾一點麪粉，從中間插進去不回彈的話，發酵就完成了。

8、用手按壓排氣，揉成團。

9、用擀麪杖擀成1釐米厚的片狀。

10、用擀麪杖做標準，切成小塊。

11、撒上點麪粉。

12、不粘鍋不用放油，小火慢煎，兩面煎至金黃就完成了。