鮮奶布丁做法 鮮奶布丁簡單做法

1、材料：草莓200克，鮮奶140克，奶油140克，雞蛋清80克，白砂糖2湯匙，檸檬1/2個，朗姆酒1/2湯匙，香草糖40克。

2、草莓洗淨切去蒂部及葉子，然後對半切開，再切成小塊。

3、草莓放入料理盆，撒上砂糖，等砂糖完全化開，擠入檸檬汁，淋上朗姆酒，稍稍攪拌後入冰箱冷藏備用。

4、鮮牛奶加上鮮奶油混合，加入香草糖，隔熱水攪拌至糖融化。

5、蛋清打散，緩緩一邊倒入奶液一邊攪拌均勻，過濾後倒入模具，封上保鮮膜，放入燒開的蒸鍋，中火蒸12-15分鐘，冷卻後淋上草莓沙司即可。