海膽可以冷凍保存嗎 海膽能不能冷凍保存
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1、海膽可以冷凍保存。將挑選好的海膽洗淨後,用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼,用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵,去掉內臟,然後冷凍。
2、生海膽內還有很多細菌和寄生蟲,主要寄生菌是溶血性弧菌,這種菌耐高温,80度以上高温才能消滅,所以海膽最好煮熟後食用。
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1、海膽可以冷凍保存。將挑選好的海膽洗淨後,用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼,用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵,去掉內臟,然後冷凍。
2、生海膽內還有很多細菌和寄生蟲,主要寄生菌是溶血性弧菌,這種菌耐高温,80度以上高温才能消滅,所以海膽最好煮熟後食用。