咖啡焦芝士蛋糕的做法 咖啡焦芝士蛋糕的做法介紹

1、食材：奶油奶酪300克、蛋黃40克、全蛋30克、淡奶油150克、咖啡粉5克、細砂糖85克、温水20克、玉米澱粉10克。

2、咖啡粉+温水攪拌均勻，備用。

3、軟化奶酪 + 細砂糖/糖粉攪拌均勻。

4、加入三個蛋黃攪拌均勻。

5、再加入2個全蛋攪拌均勻。

6、加入淡奶油攪拌均勻。

7、再加入咖啡液攪拌均勻。

8、再篩入玉米澱粉攪拌均勻。

9、最後將咖啡奶酪糊過篩到6寸模具裏，然後放入預熱好的烤箱裏烤220度20-25分鐘。

10、出爐放涼後包上保鮮膜冷藏一個晚上或最少冷藏4小時即可。