代可可脂是什麼
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代可可脂是一種食品添加劑,也被稱為可可脂替代品。它是由植物油(如棕櫚油、蓖麻油等)通過加工和提煉得到的,具有與可可脂相似的特性和口感。代可可脂在食品工業中常被用於替代傳統的可可脂,用於製作巧克力、甜點、餅乾等食品。它具有更穩定的性質,能夠提供黃油的質感,而且價格相對較低。
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代可可脂是一種食品添加劑,也被稱為可可脂替代品。它是由植物油(如棕櫚油、蓖麻油等)通過加工和提煉得到的,具有與可可脂相似的特性和口感。代可可脂在食品工業中常被用於替代傳統的可可脂,用於製作巧克力、甜點、餅乾等食品。它具有更穩定的性質,能夠提供黃油的質感,而且價格相對較低。