梭子蟹可以冷凍保存嗎 梭子蟹能否冷凍保存
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1、梭子蟹可以冷凍保存,但不建議冷凍保存。
2、冰箱的冷凍層温度比較低,雖然梭子蟹放在冰箱冷凍一定程度上能暫時抑制細菌的大量滋生,延長梭子蟹的保存時間,但是由於冷凍温度過低,降低了梭子蟹的鮮味,導致蟹肉吃起來比較柴,口感較為一般,所以一般情況是不建議活蟹冷凍保存的,若是擔心梭子蟹會變質、死亡的話,可以把梭子蟹烹飪蒸煮後再冷凍保存。
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