香汁燴蝦 怎麼做香汁燴蝦
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1、材料:蝦250g、西紅柿250g、口蘑100g、洋葱150g、鹽、胡蘿蔔200g、蒜5瓣、芹菜150g、熟火腿200g、糖。
2、蝦去皮和蝦線,蒜切碎,西紅柿和熟火腿切丁,芹菜,洋葱切絲,口蘑切片。
3、不沾鍋燒熱,鍋中倒入特級初榨橄欖油,油温5成,放入蒜米炒香。
4、隨後放入蝦,炒到基本變色,鍋離火,放到一邊備用。
5、另起鍋,倒入特級初榨橄欖油,油温5成放入火腿丁翻炒,而後放入西紅柿,炒出汁水,再放入洋葱和芹菜,炒出水成湯汁,放入鹽和糖調味。
6、把口蘑和炒好蝦連同蒜米一同倒入湯汁中,煮開即可。
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