筒骨蒿菜煲的做法 筒骨蒿菜煲的烹飪方法
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1、原料蒿菜500克、豬筒骨一根、蒜10粒、薑片2片、魚露10克、油適量。
2、豬筒骨洗淨後,在滾開的水中焯水撈出。
3、然後用清水沖洗乾淨。放入鍋中,加入開水燒開後轉小火燜煮30分鐘。
4、炒鍋熱油,中火燒至5成熱後放入蒜頭,炸至金黃。
5、然後放入薑片和清洗乾淨的蒿菜煸軟。
6、將炒好的蒿菜放入筒骨燒至的鍋中,加蓋小火燜5分鐘。
7、最後調入魚露煮開即可。
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烹飪
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