羊肥腸怎麼做 羊肥腸怎麼做好吃

1、主料：羊肥腸(大腸) 500克、胡蘿蔔150克、植物油45克、鹽3克、醬油5克、澱粉(豌豆) 15克、味精3克、胡麻油10克、八角2克。

2、坐勺加油，燒至七成熟時放入羊肥腸炸2分鐘撈出，控淨油。

3、原勺留底油，放大料瓣炸一下，撈出，用葱、薑末熗鍋，放鹽、醬油、胡蘿蔔片、羊腸、添湯燒透，點味精，用水澱粉勾芡，淋花椒油，出勺裝盤即可。