勾芡可以加小蘇打嗎 勾芡能不能加小蘇打
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1、勾芡不可以加小蘇打。
2、小蘇打又叫做碳酸氫鈉,是一種能夠溶解於水,但是小於碳酸鈉的白色晶體的粉狀物,是不能勾芡,達不到勾芡的效果的。但是可以作為食物的膨鬆劑添加進去。比如在製作饅頭、包子或者做一些醃製品的時候可以加入小蘇打。如果要勾芡的話可以選擇玉米澱粉、紅薯澱粉。
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1、勾芡不可以加小蘇打。
2、小蘇打又叫做碳酸氫鈉,是一種能夠溶解於水,但是小於碳酸鈉的白色晶體的粉狀物,是不能勾芡,達不到勾芡的效果的。但是可以作為食物的膨鬆劑添加進去。比如在製作饅頭、包子或者做一些醃製品的時候可以加入小蘇打。如果要勾芡的話可以選擇玉米澱粉、紅薯澱粉。