淋熱油是燒開的油嗎 淋熱油是不是燒開的油
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1、是。油和菜一起蒸的話,油會散成顆粒混在菜湯汁裏,既不美觀也影響蔬菜分層翠口的口感,而且失去了原先淋熱油後使蔬菜光鮮豔麗的色感,蔬菜膩而不豔麗。
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熱油
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1、是。油和菜一起蒸的話,油會散成顆粒混在菜湯汁裏,既不美觀也影響蔬菜分層翠口的口感,而且失去了原先淋熱油後使蔬菜光鮮豔麗的色感,蔬菜膩而不豔麗。