泡椒兔肉怎麼做 泡椒兔肉的做法
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1、主料:冰鮮兔。輔料:泡椒,姜;調料:油,料酒,花椒等。
2、冰鮮兔一隻,取其上半身,去內臟,泡水裏去掉多餘血水,切塊+鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、生油碼味;
3、熱鍋涼油+兔肉滑至8成熟撈出;
4、油熱+蒜片、泡薑片爆香+泡紅椒末煸出紅油+泡蘿蔔條炒香+滑好的兔肉大火翻炒,灑上葱段出鍋。
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