西米盞的做法 西米盞的製作方法
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1、把糖倒進水裏調成糖水 ,糖的用量根據自己喜歡的甜度而放,水量根據西米的吸水量而定。
2、準備好適量的西米,把糖水倒進西米中,靜置30分鐘左右不要攪動它,使每粒西米都吸滿水份,這時西米的體積要比原來漲大了一些。
3、把泡好的西米放在模具裏,最好是硅膠模具,中間放進自己喜歡的餡料,再往上面鋪一層西米。
4、把做好的西米盞放到鍋上蒸25分鐘再關火燜一段時間至中間白點消失就熟了。
5、放涼後脱模就可以吃了,口感很Q彈哦。
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西米
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