油炸茄子怎麼做 油炸香茄子做法
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1、茄子兩根、香酥炸粉一包、麪粉3湯匙。
2、準備好兩根茄子和一包香酥炸粉。
3、茄子去蒂後,切成二寸半的段,然後切成條,放在鹽水中浸泡10分鐘。
4、倒去鹽水。
5、加入整包香酥炸粉。
6、加入3湯匙麪粉和半杯水與茄子一起拌勻,醃製10分鐘。(如口味較重可略加些鹽)
7、燒熱油鍋並轉為中火。
8、將拌勻的茄子炸至酥軟。
9、起鍋裝盤。
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