雙皮奶怎麼做法 雙皮奶如何做法
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1、材料:牛奶適量、白糖適量、雞蛋適量、蜜豆適量、草莓適量。
2、把牛奶倒入鍋中煮熱,一定不可以煮開。
3、趁熱倒在碗裏,一會牛奶表層結出奶皮。
4、用筷子將奶皮刺穿,緩緩地將碗裏的奶倒出,留少許奶液防止奶皮粘底。
5、把雞蛋打散取蛋白,加入2勺白糖均勻攪拌。
6、把蛋液倒入牛奶中攪勻。
7、攪拌以後,我們需要去除表面的泡沫、氣泡。
8、取出泡沫以後,再延碗邊慢慢倒回原來的碗裏,奶皮慢慢地浮起。
9、包上保鮮膜入蒸鍋,大火蒸10分鐘,關火再燜2-3分鐘即可。
10、等蒸好以後,我們就可以取出,根據個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。
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雙皮奶
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