綠茶夾心榛子餅怎麼做 綠茶夾心榛子餅做法
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1、原料:蛋白100g,糖粉100g,榛子粉240g;綠茶醬400g;
2、將蛋白打至起粗泡,分2次加入糖粉,然後打到乾性發泡;
3、把榛子粉篩進打好的蛋白裏,拌到均勻;
4、將混合好的麪糊裝進裱花袋,倒扣不粘烤模,利用蛋糕模底部的圓形,在圓心80%處擠出4cm直徑的圓型;
5、放在通風處30分鐘之後,預熱烤箱150度, 放底層, 上下火150度烤15分鐘;
6、出爐後,因為是不粘模,非常容易就取下餅乾。放到不燙手後,取一片擠滿綠茶醬,再加蓋一片。
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