酸菜炒毛豆毛豆需要先煮熟嗎 酸菜炒毛豆毛豆要不要先煮熟
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1、酸菜炒毛豆之前可以先焯水煮一下。
2、因為毛豆本身它的質地是比較堅硬的,如果是直接生的放入鍋中炒的話,炒制的比時間比較久,而且炒制的越久還有可能把毛豆炒糊或者炒僵,所以提前先煮一煮,把毛豆煮熟之後再放入鍋中炒這樣熟的更快,而且也會炒得更爛,還能節約很長時間。
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