開館子最忌諱什麼

開館子最忌諱的是缺乏衞生和食品安全。一個餐館的衞生狀況和食品安全意味着很多東西，包括良好的清潔和衞生習慣、優質的食材和材料、正確的儲存和處理食品的方法、適當的烹飪和加熱食品的温度以及遵守相關的衞生和健康標準等。如果一家餐館在這些方面有嚴重問題，可能會導致食物中毒、傳染病傳播或其他健康風險，嚴重影響來客的體驗和健康。