調茴香餡的竅門 茴香餡怎麼做
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1、配料:豬肉,料酒,鹽,雞精,五香粉,蠔油,香油,魚露,茴香;
2、步驟:
(1)在肉中加入料酒,鹽,雞精,五香粉,蠔油,香油,魚露;
(2)用筷子沿一個方向連續攪拌,邊攪拌邊加水。
(3)放入醬油,攪拌至粘稠,然後加入切碎的葱和薑末;
(4)將茴香切碎,放入肉末中,攪拌均勻即可。
標籤:
茴香
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