普洱茶如何做 做普洱茶的妙招
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1、挑選新鮮翠綠的葉片或嫩芽,放在簸箕裏,放在陰涼通風處兩個小時,把水汽晾乾。
2、將水汽晾乾的茶葉放置於250度至300度的熱鍋中快速翻炒,使其受熱均勻而不過度受熱至水分蒸發一半。
3、當殺青的茶葉變得柔軟,水分在50%以上時停止受熱,放置於常温環境中反覆揉捻。
4、將揉捻好的茶葉堆積存放,開始發酵過程,讓其更好地醖釀香味,發酵好的茶葉平攤晾乾即可。
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普洱茶
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