怎麼做南瓜蛋糕 做南瓜蛋糕做法介紹
- 經驗
- 關注:2.85W次
1、食材:低筋麪粉90g、雞蛋5個、砂糖40g、鮮奶95g、南瓜100g、橄欖油25g、玉米澱粉20g。
2、南瓜去皮去嚷上屜蒸15分鐘。蒸好的南瓜用料理機打成泥。
3、蛋黃蛋清分離。蛋液打發至滴下來不下沉,確認打發到位。
4、蛋黃加糖、鮮奶、橄欖油打散拌勻。
5、分兩次篩入麪粉,攪拌均勻。加入玉米粉,南瓜泥拌勻。
6、三分之一蛋白放入麪糊中拌勻,從底部向上切拌,不要畫圈,避免消泡。
7、將麪糊倒入剩餘的三分之二蛋白中,切拌均勻倒入模具中,端起來晃幾下震幾下,氣泡基本沒有後,烤箱預熱160度,放在最底層,加熱40分鐘,期間約20分鐘時調整至中層。即可出爐!
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-hk/shenghuo/jingyan/p7pnd.html