刀魚燉排骨的做法要詳細 怎麼做刀魚燉排骨
- 經驗
- 關注:1.97W次
1、準備材料:排骨500g、刀魚500g、料酒、生抽、鹽、老抽、葱薑蒜、糖、大料、醋。
2、刀魚切段用料酒、生抽、少許鹽醃製十五分鐘。
3、排骨焯水後清水燉煮至八分熟。
4、油鍋熬糖,放葱段、薑片、蒜瓣、大料炒香。
5、下排骨翻炒上色,倒入少許老抽、生抽、香醋繼續翻炒,然後加入燉排骨的清湯大火燒開,小火燉煮。
6、另一個鍋放點油煎醃製好的刀魚,煎兩面微黃。
7、煎過的刀魚放進排骨鍋裏繼續燉,十分鐘後收湯。
8、關火,出鍋,撒點葱花,即可食用。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-hk/shenghuo/jingyan/p1y2p.html