米線怎樣做才好吃

米線是一種傳統的中國麪食，可以用不同的方法來烹飪。下面是一種常見的做法，可以讓米線更加好吃：

1. 準備材料：新鮮的米線、熟牛肉或豬肉末、青菜、香菇、油菜、豆芽等。

2. 準備調料：生薑、蒜、辣椒粉、鹽、雞精、生抽、老抽等。

3. 將米線用清水泡發，泡發時間根據米線的厚度而定。

4. 將熟牛肉或豬肉末用生薑、蒜和香菇一起炒熟，加入適量的鹽、雞精和辣椒粉調味。

5. 鍋中加水煮沸，放入青菜、油菜和豆芽焯水，撈出備用。

6. 鍋中加入適量的油，放入蒜末和薑末炒香，然後加入適量的生抽和老抽翻炒。

7. 加入適量的清水煮沸，放入泡發好的米線，煮熟至軟糯。

8. 取一碗，放入炒好的牛肉或豬肉末，然後倒入煮好的米線和熱水。

9. 加入焯水燙過的青菜、油菜和豆芽，根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味即可。

10. 攪拌均勻後即可食用，可以根據個人口味加入辣椒醬或其他調料增加風味。

以上是一種簡單的做法，你也可以根據自己的口味和偏好進行調整和創新，讓米線更加好吃。