番茄醉料沙司 番茄醉料沙司的做法
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1、主料:番茄(1500克);輔料:黃瓜(150克)、白蘿蔔(150克);調料:辣椒粉(3克)、 大葱(20克)、 香醋(150克) 、鹽(5克)、 胡椒粉(5克)、 芥末(5克) 、大蒜(20克)、番茄沙司(15克)。
2、將黃瓜、白蘿蔔切絲,用鹽稍醃,用清水洗淨,與辣椒粉拌勻;
3、將番茄用小刀在上面開個小口,掏去內籽,放開水中燙2分鐘,撈出控幹水分,放盤中擺好;
4、將蒜頭,葱頭剁茸放碗內,加調料拌勻;
5、將兩絲和拌好的蒜頭茸,葱頭茸裝進番茄內,淋上沙司即可。
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