水煮芋頭的做法

製作水煮芋頭的做法如下：

所需材料：
- 芋頭
- 薑片
- 葱段
- 辣椒（根據個人口味）
- 鹽
- 料酒
- 生抽
- 雞精
- 植物油

做法：
1. 首先，將芋頭洗淨去皮，然後切成塊狀，備用。
2. 然後，將鍋中加入足夠的水，放入適量的鹽和料酒，煮沸。
3. 當水煮開後，將切好的芋頭塊放入鍋中煮熟，煮至芋頭變軟爛，可以用筷子輕鬆插入為準。
4. 煮好的芋頭塊撈出瀝乾水分備用。
5. 另起鍋，加入適量的植物油，燒熱後加入薑片和葱段炒香。
6. 接下來，加入辣椒，可以根據個人口味添加適量的辣椒，如果不喜歡辣的口味，可以不加。
7. 加入炒香的芋頭塊，快速翻炒均勻，讓芋頭塊均勻地裹上油和調味料。
8. 倒入適量的生抽，均勻地翻炒，使芋頭塊變得更加鮮嫩可口。
9. 最後，加入一些雞精提鮮，翻炒均勻後即可出鍋。
10. 將水煮芋頭盛出，撒上一些葱花作為裝飾，即可享用。

温馨提示：做水煮芋頭時，煮好的芋頭塊要儘量瀝乾水分，這樣可以更好地吸收調料的味道，讓口感更加鮮嫩。