茶道建水是什麼

茶道建水是指在日本茶道中準備茶會時所用的水。建水的質量和温度對於茶的味道和口感有重要影響，因此在茶道中十分重要。茶道建水一般要選擇純淨無異味的水源，經過過濾或煮沸處理，確保水質清澈透明。建水的温度也要根據不同的茶葉種類和沏茶方式來調整，以保證茶葉的最佳浸泡温度，使茶湯色澤明亮、滋味醇厚。在茶道中，建水的準備過程也要細緻，包括盛水、棄水、温水，保證水壺和茶碗的温度適宜。茶道建水的準備和使用過程中都需遵循一定的流程和禮儀，以體現茶道的精神和美學。