雞腳菜乾湯的做法大全

雞腳菜乾湯是一道營養豐富的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 雞腳 6只
- 乾貝 6個
- 菜乾 50克
- 老薑 5片
- 料酒 1大匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 香菜 切碎適量

步驟：
1. 雞腳洗淨後剁成小段，用開水焯水備用。
2. 乾貝用温水浸泡30分鐘，洗淨備用。
3. 菜乾用温水浸泡30分鐘，洗淨備用。
4. 熱鍋加少許油，加入老薑片炒香。
5. 加入雞腳、乾貝和菜乾翻炒均勻。
6. 加入適量的水，煮開後撇去浮沫。
7. 加入料酒，調入適量的鹽和雞精調味。
8. 轉小火煮30分鐘至雞腳變軟。
9. 撒上香菜碎即可食用。

温馨提示：
- 可根據個人喜好調整鹽和雞精的用量。
- 雞腳可以提前用料酒和薑片醃製30分鐘，增加鮮嫩口感。
- 可以根據喜好添加適量的其他蔬菜，如胡蘿蔔、冬菇等。