茶葉蛋怎麼煮才嫩彈
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茶葉蛋煮嫩彈的方法:
材料:
- 雞蛋
- 茶葉
- 豆鼓
- 醬油
- 葱
- 姜
- 八角
- 桂皮
- 幹辣椒
- 冰糖
步驟:
1. 把雞蛋放在鍋裏,加入足夠的水,煮開後再煮 10 分鐘,煮至蛋黃和蛋白都煮熟。
2.把煮熟的蛋撈出來,放到冷水中,去殼備用。
3.在同一個鍋裏,加入足夠的水,然後放入茶葉、豆鼓、醬油、葱、姜、八角、桂皮、幹辣椒和冰糖。
4.煮開後,把煮好的雞蛋放入鍋中。
5.轉小火,用小火慢慢煮 2 小時。
6.把茶葉蛋撈出來,放在冷水中冷卻。
7.等到完全冷卻後,剝掉蛋殼,切開即可食用。
小貼士:
1. 烹飪茶葉蛋時,一定要慢慢煮,這樣才能保證蛋的口感嫩彈。
2. 調味料的比例可以根據個人口味來自由調整。
3. 如果想要茶葉蛋更入味,可以將煮好的茶葉蛋放在醃製料裏浸泡一晚,這樣味道更好。
4. 茶葉蛋最好在冷卻後才剝殼。如果急着吃,可以先滴點醋在蛋殼上,再剝開,這樣容易剝掉蛋殼。
標籤:
茶葉蛋
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