菠菜湯的做法大全 菠菜湯的烹飪方法
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1、蝦乾菠菜湯
原料:菠菜30克,幹海米50克,精鹽3克,味精1克,芝麻油5克。
做法:菠菜洗淨。幹海米水發洗淨。菠菜和海米二者入鍋,加精鹽煮湯30分鐘。然後放入味精,淋芝麻油即可。
2、番茄菠菜湯
原料:番茄150克、菠菜150克、鹽少許。
做法:番茄清洗乾淨,在表面輕劃數刀。入滾水汆燙至外皮翻開,撈起,撕去外皮後切丁。菠菜去根後清洗乾淨,切長段。鍋中加水煮開,加入番茄煮沸,續放入菠菜。待湯汁再沸,加鹽調味即成。
3、土豆菠菜湯
原料:土豆1個,菠菜3棵。調料:葱花10克,姜塊10克,精鹽1/2小匙,味精1/2小匙,植物油3大匙,鮮湯適量。
做法:將土豆去皮,洗淨,切成絲;菠菜擇洗乾淨,放入開水鍋中焯一下,撈出,切成段;姜塊拍破。淨鍋置火上,加入鮮湯,放入土豆絲、姜塊、植物油稍煮。再放入菠菜段,加入味精、精鹽煮至入味,撒上葱花,出鍋裝碗即可。
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