怎麼判斷湯圓壞了 判斷湯圓壞的方法
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1、湯圓變質會出現色澤暗淡、發灰、黴斑等情況,則説明糯米粉品質不佳或存放時間過長。聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣,而不能有黴味、酸敗等異味。
2、建議儘量選擇當天製作的湯圓。選購速凍湯圓時,選擇包裝袋內冰渣不多,色澤均勻、鮮亮,沒有明顯粘連,形態完整,沒有裂口、明顯裂紋或脱粉現象的產品。
標籤:
湯圓
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