蒜薹炒雞雜的做法 蒜薹炒雞雜如何做

1、材料：蒜薹100克，雞胗、雞心、雞腸、雞肝各適量，葱姜、幹辣椒、十三香、醬油各少許。

2、蒜薹洗淨切段，雞雜洗淨切好。

3、鍋中燒水，放雞雜、料酒焯水，焯水後撈出。

4、鍋中燒油，放葱姜、幹辣椒、十三香、醬油炒香。

5、放入雞雜，蒜薹翻炒均勻。

6、放老抽、鹽、味精、雞精、稍加點水，大火翻炒入味。

7、最後，淋入水澱粉翻炒均勻即可出鍋。