油菜花榨的油是什麼油 油菜花榨的油用什麼油
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1、油菜花榨的油是菜籽油,就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、蕓薹油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。
2、是我國主要食用油之一,主產於長江流域及西南、西北等地。菜籽毛油呈黃略帶綠色,具有令人不快的氣味和辣味。鹼煉、脱色、脱臭後的菜籽油澄清透明,顏色淺黃無異味。儲藏時有風味回覆的現象,但與原來(毛油)的風味不同。
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